Conclusa la VI edizione di Cucina Dolce Giovani – GRAZIE A TUTTI!
Due giornate intense, coinvolgenti, istruttive e divertenti: anche la sesta edizione di Cucina Dolce Giovani, l’iniziativa nazionale di alta formazione sulla pasticceria da ristorazione che si è svolta a Torino il 3 e 4 novembre 2025, è stata straordinariamente ricca di contenuti ed emozioni. Il tema di quest’anno – Con gusto, senza confini – è stato interpretato da una squadra di pastry chef di vertice capitanata, come primus inter pares, da Manuel Ferrari e composta da Palmiro Bruschi, Ivo Corsini, Domenico Di Clemente, Francesca Lucchetta, Antonio Montalto, Marcella Orsi.
Siamo onorati di questo successo perché è la dimostrazione di un interesse crescente per un progetto articolato e di alto valore formativo, che tuttavia non sarebbe possibile senza il supporto fattivo e appassionato di tutti gli attori coinvolti e desideriamo ringraziare sinceramente tutti gli attori coinvolti: i pasticcieri, naturalmente, e parimenti lo staff dell’Istituto “G. Colombatto” di Torino che ha ospitato l’iniziativa e fornito un supporto organizzativo indispensabile; Giovanna Vignato; gli insegnanti accompagnatori; le aziende sostenitrici (Agrimontana, Agugiaro&Figna, Bravo SpA, CIA-Agricoltori delle Alpi, Corman/Elle&Vire, Club Kavé, Don Vanilla, Goeldlin Collection, Irinox, Prontoservice, Selmi Group, Silikomart Professional) e il media partner Pasticceria Internazionale.