Passa al contenuto
Associazione Piece
Menu
  • Concorsi e Formazione
    • Premio Cioccolato Giovani
      • Premio Cioccolato Giovani – I Edizione, 2015
      • Premio Cioccolato Giovani – II Edizione, 2017
      • Premio Cioccolato Giovani – III Edizione, 2021
      • Premio Cioccolato Giovani – IV Edizione, 2024
    • Premio Gelato Giovani
      • Premio Gelato Giovani – I Edizione, 2016
      • Premio Gelato Giovani – II Edizione, 2019
      • Premio Gelato Giovani – III Edizione, 2023
    • Premio Pasticceria Giovani
      • Premio Pasticceria Giovani – ASPETTANDO PASTICCERIA GIOVANI
      • Premio Pasticceria Giovani – I Edizione, 2018
      • Premio Pasticceria Giovani – II edizione, 2022
      • Premio Pasticceria Giovani – III edizione, 2025
  • Cucina Dolce Giovani
    • Cucina Dolce Giovani – I Edizione, 2019
    • Cucina Dolce Giovani – II Edizione, 2021
    • Cucina Dolce Giovani – III Edizione, 2022
    • Cucina Dolce Giovani – IV Edizione, 2023
    • Cucina Dolce Giovani – V edizione, 2024
    • Cucina Dolce Giovani – VI Edizione, 2025
  • Le Masterclass di Pièce
    • Alberto Marchetti. Il bilanciamento del gelato
    • Alberto Marchetti. Il gelato al caffè: tecnica, ingredienti, ricerca
    • Giuseppe Amato. La pasticceria da ristorazione contemporanea
    • Alessandro Racca. Delivery, asporto, spedizione: nuove sfide per la pasticceria artigianale
    • Alessandro Racca. Ogni gelato ha la sua tecnica
    • Il Natale decorato di Carmela Moffa e Antonio Capuano
    • Alessandro Dalmasso. Pasticceria mignon classica e contemporanea
    • Fabrizio Fiorani. Creatività e tecnologia: attrezzature innovative al servizio dell’artigianalità
    • Il burro in pasticceria. Giornata di studio con Giambattista Montanari
    • Salvatore Toma. Il cioccolato: tecnica, estetica, gusto, commerciabilità.
    • Semifreddo e dintorni. Masterclass di Luca Bernardini
    • Ivo Corsini. La panificazione contemporanea
    • Leonardo Di Carlo. Io non seguo, scelgo
  • Partecipazioni
    • Pièce a Mondopanna 2025
    • Pièce a DolcissimArte 2025
    • Pièce a Horeca Expoforum 2025
    • Pièce a CioccolaTò 2025
    • Pièce a CioccolaTò 2019
    • Pièce a Gourmet Expoforum 2018
    • CioccolaTO 2014 – Presentazione

Foto – Forum Energia Dolce parte I – preparazione e 10 giugno

Pubblicato il 10 Luglio 201818 Novembre 2025 di admin

Questo slideshow richiede JavaScript.

Pubblicato in Pièce a Gourmet Expoforum 2018

Associazione Pièce
Via E. Cialdini, 6 10138 Torino c.f. 97793930013 .
Tel. 011 4346027, fax 011 19792330,

email info@associazionepiece.it

Copyright © 2025 Associazione Piece – Tema OnePress di FameThemes
 

Caricamento commenti...