Con gusto, senza confini
Con gusto, senza confini sarà il tema della sesta edizione di Cucina Dolce Giovani, il progetto di alta formazione, divulgazione e condivisione sulla pasticceria da ristorazione, rivolto a studenti e insegnanti di istituti alberghieri e centri di formazione equipollenti di tutta Italia, che si svolgerà a Torino il 3 e 4 novembre prossimi.
Questa edizione si focalizzerà sul superamento di categorie ed etichette, in particolar modo quelle di “vegetariano”, “vegano” o “senza/free from”.
Questa edizione dimostrerà che non esistono vincoli o limiti, ma diverse e infinite fonti di ispirazione.
La partecipazione è gratuita, come per tutte le iniziative di Associazione Pièce, ma a numero chiuso: sono ammessi 2 allievi (un ragazzo e una ragazza) e un insegnante accompagnatore per ciascuna scuola, fino a un massimo di 15 scuole oltre a quella ospitante.
Le iscrizioni saranno aperte dal 29 settembre al 5 ottobre 2025.