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ASPETTANDO CIOCCOLATO GIOVANI – I video dello streaming

By admin14 Dicembre 2020Premio Cioccolato GiovaniAlessandro Racca, Giancarlo Alosa, Ipsseoa G. Colombatto, Premio Cioccolato Giovani, Salvatore Toma

La registrazione video dello streaming realizzato in occasione di Aspettando Cioccolato Giovani, la giornata di formazione che si è svolta a Torino il 23 novembrere 2020, è ora disponibile sul canale Youtube di Associazione Pièce. 
Per praticità di consultazione, i tre interventi sono stati inseriti in video separati, e li trovate a questi link:

Alessandro Racca: Delivery, asporto e spedizione: nuove sfide per la pasticceria artigianale
Salvatore Toma: Lavorare il cioccolato. Basi tecniche per la realizzazione di cioccolatini ripieni
Giancarlo Alosa: Demo con realizzazione di cioccolatini e prodotti di piccola pasticceria in stampo
PREMIO CIOCCOLATO GIOVANI III edizione – Regolamento aggiornato
Il Natale decorato di Carmela Moffa e Antonio Capuano – Video della masterclass
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